Cosas que debe saber sobre la congelación de miel

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Lo más importante para una granja de apicultura es almacenar la miel de manera segura y conveniente. Las granjas practican muchas maneras de almacenar la miel , pero el proceso de "congelación de la miel" sigue siendo la forma más utilizada de almacenar y conservar la miel a gran escala.

¿Por qué es necesario congelar la miel?

La apicultura es una práctica donde las abejas se cultivan para producir miel. Producen miel a gran escala y se vuelve realmente importante almacenarla convenientemente y preservarla de la fermentación. La congelación de miel no solo se limita a las granjas de apicultura, sino que también puede usarla para almacenar la miel en su hogar.

El punto de congelación de la miel.

La miel comenzará a congelarse a medida que la temperatura descienda por debajo de 0 0 C, pero seguirá fluyendo a una velocidad muy baja a esta temperatura. La miel se convierte en sólido a -20 vidrio 0 C . Normalmente, todos los congeladores pueden mantener la temperatura entre -4 0 C a -10 0 C .    

La miel a esta temperatura seguirá siendo buena para usar y se puede conservar durante mucho tiempo.

Tenga en cuenta que no es necesario congelarlo a -20 0 C para mantenerlo protegido de la fermentación. 

¿Afectará la calidad de la miel?

Muchas personas se preguntan si la congelación afectará la calidad o no. La verdad es que no afectará la calidad y toda la nutrición será la misma que en la miel normal. También mantendrá las propiedades antimicrobianas de la miel.

No hay nada de malo en mantener la miel congelada al igual que otros productos alimenticios. El hecho de que se use ampliamente en casi todas las granjas de abejas dejó en claro que esta práctica es segura y no afecta la calidad de la miel siempre que se mantenga el nivel de humedad de la miel.

Tenga en cuenta que siempre debe tratar de mantener la miel congelada de la luz solar directa y mantener el nivel de humedad de la miel.

¿Cómo congelar la miel?

Hay diferentes pasos involucrados en el proceso de congelación de la miel.

• Coloque la miel en un frasco : lo primero es poner la miel en un frasco y asegurarse de que no tenga fugas. Se debe preferir el recipiente hermético para almacenar miel, ya que mantendrá el aire y la humedad lejos de él.
• Coloque la miel en un lugar seguro : siempre debe mantener el tarro de miel en un lugar seguro en su congelador, ya que la fuga de otros productos puede afectar la miel y puede captar el olor de esos productos. Es recomendable usar una bolsa de congelador para almacenar su tarro de miel.
• Ajuste la temperatura : puede establecer la temperatura para mantener la calidad de la miel. Está bien si no puede mantenerlo a -20 0 C, pero trate de mantener la temperatura lo más baja posible. 

Conclusión

Podemos decir que congelar la miel es una de las mejores maneras de almacenarla siempre que esté bien mantenida. Es una de las formas más fáciles de almacenar miel.